Osservare l’andamento delle uve in vigna in nome di una maggiore conoscenza del nostro territorio. Questa l’analisi condotta da un team tecnico, formato da enologi, ricercatori, agronomi e metereologi, tra le vigne delle Cantine Colomba Bianca, nel Trapanese. “Le uve raccontano” è il manuale, frutto degli studi, che è stato presentato giovedì 24 gennaio presso la Facoltà di Agraria di Palermo.

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Il Ministero ha detto si al tariffario relativo alle IGT dei vini siciliani. “E’ stato ritenuto conforme dal Ministero – si legge nel documento – che ha approvato la documentazione trasmessa in quanto le tariffe sono state ridotte a vantaggio degli operatori”.

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Migliorare l’offerta dei prodotti vinicoli siciliani. E’ questo l’obiettivo che si pone il progetto dal titolo “Inoveno”, fortemente voluto dall’IRVOS e che coinvolge diverse realtà del settore e cantine della Regione. Alla base, la produzione di vini con lieviti selezionati in modo da ottenere vini distinguibili da quelli ottenuti a partire dallo stesso mosto. Tutto nell’ottica di aumentare la competitività di questi prodotti enologici. Il progetto verrà presentato il 10 luglio presso l’Albergo delle Povere a Palermo ed il 2 agosto ad Ustica.

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