Formazione di N° 40 esperti dell'enoturismo in Sicilia
Al via la seconda edizione dei corsi di formazione per Operatori esperti dell’enoturismo, frutto di una collaborazione tra IRVV ed AIS. Dopo la prima edizione che si è già svolta nel 2010 nella Provincia di Palermo, le repliche su Trapani e Catania avranno inizio il 23 e 24 maggio 2011. Ancora una volta la forte domanda di partecipazione ai corsi, è una segnale interessante, in un momento che vede, nello scenario nazionale, la Sicilia tra le regioni con enoturismo in crescita .
Oggetto delle 60 ore di studio e tirocinio saranno i vini ed i prodotti tipici, le strutture di accoglienza, la possibilità da parte del sistema dell’offerta di interpretare le nuove esigenze del consumatore del periodo crisi e del post-crisi, la qualità dei servizi offerti, le nuove forme di aggregazione e comunicazione, i metodi di fidelizzazione innovativi, con particolare attenzione ai prezzi ed ai viaggiatori che li valutano in un’ottica globale.
L’enoturista rappresenta oggi una parte del mercato turistico, con un valore medio di spesa stimato su base nazione in circa 150-190 euro giornaliere. Si tratta un turismo consapevole, esigente, colto. Turisti che apprezzano la buona cultura paesaggio e dell’ambiente, i ristoranti dove il vino è trattato e presentato con rispetto e competenza. Un buon vino è per loro ambasciatore del territorio, e l’esperienza del luogo è poi trasferita ad altri (passaparola).
Le sessanta ore di seminario saranno quindi finalizzate ad approfondire e condividere la conoscenza delle identità produttive ed enogastronomiche e la valorizzazione delle loro potenzialità.
Dario Di Bernardi.
Elenco corsisti provincia di Palermo
Formazione di N° 40 esperti dell'enoturismo in Sicilia
Enoturismo Sicilia.
Esportare vino e importare turismo. E’ quanto emerge dal sistema produzione vino e dalle economie finanziarie che ad esso sono collegate. La Sicilia ha avuto nel 2009 6.332.760 presenze nazionali e 4.199.965 presenze straniere. 
Una logica economica che dal prodotto si sposta al territorio. Una relazione di sistema che porta ad associare a livello organizzativo prima ed economico immediatamente dopo, interessi, strategie, programmi. Quello del turismo è un dato importante, esposto anch’esso ai rischi della crisi, tanto che il 2009 ha registrato un calo del 6,97% sulle presenze italiane e addirittura del 11,65% sul turismo straniero. Numeri che fanno ben riflettere. E’ una crisi che ha risparmiato pochissime cose, e tra esse molti prodotti dell’agroalimentare che hanno resistito alle offese peggiori, mantenendo se non incrementando, laddove c’è stata professionalità e qualità, le quote di mercato. Le crisi possono migliorare le performance di chi ha imprese ben organizzate e di qualità sotto il profilo del management e del prodotto, in un mercato che sostanzialmente ha virato negli ultimi vent’anni mettendo al centro del fare impresa non il prodotto ma il consumatore. Leggi tutto
Oggi 29 marzo 2010 si conclude il corso di “Esperti dell’enoturismo” organizzato dall’ Istituto Regionale della Vite e del Vino di concerto con l’ Associazione Italiana Sommelier Sicilia per la provincia di Palermo con rilascio di attestato finale IRVV-AIS.
Elenco dei partecipanti